|
 |
河内鴨（河内鴨ロース） |
|
|
河内鴨（河内鴨ロース） |
大阪は河内の松原市で、明治初期よりあひる及び合鴨づくり一筋。
鴨とあひるのベスト交配の、河内鴨をみなさまに
お届けします。
河内鴨は、新鮮、安全、最高級の味です。
| |
|
| |
かわち鴨 |
|
|
 |
河内鴨は、人が食べても安心な無農薬飼料を与え、
新鮮な空気がいつも巡るように配慮された衛生的な鶏舎で、大切に平飼いしています。
おいしく、しかも日本人の味覚にあった脂が多過ぎず適量にある鴨肉を追求し、交配、飼養、食鶏処理にこだわっています。朝引きの新鮮な成熟した、河内鴨で、鴨鍋、鴨たたき、照り焼き、鴨南蛮、ステーキなどいかがですか。
| |
|
 |
合鴨って？？ |
|
| |
一般的に市場に鴨として売られているのは、真鴨より
合鴨がほとんどです。
合鴨は鴨とアヒルの交配種です。
この＜アイガモ＞という言葉を考案し、＜合＞の漢字を、当てたのが、うちの曾おじいさんです。
先祖代々、鴨にかかわってきました。
そして、今、ツムラの合鴨肉は、河内鴨という銘柄で、みなさまにお届けしています。ただいま特許申請中！
| |
